そばアレルギーの人が食べてはいけない物は？
食物アレルギーの中でも蕎麦は良く知られています。
ひどい場合は命を落としてしまいます。
蕎麦アレルギーの人は蕎麦を食べてはいけないのですが、気を付けなければいけないのは、蕎麦以外の食品にも蕎麦の成分が混入しているということです。
蕎麦屋でうどんを頼んでも蕎麦と同じ釜でゆでていればもちろん駄目です。
同じ調理施設で蕎麦を扱っている場合には他の食材にも蕎麦の成分が混入している可能性が高くなります。
また、蕎麦打ちの実演をしているところも付近に 蕎麦粉が舞っているので近づいてはいけません。
蕎麦は食べるのはもちろんですが、吸入したり、接触してもアレルギー反応をおこします。
これ以外に蕎麦粉は冷麺などの韓国料理、アジア料理、ロシア・東欧料理 など世界中で使われています。
またお店で蕎麦茶を出され、知らずに飲んでしまうということもあるので本当に注意が必要です。