アレルギー対策

大豆は食物アレルギーの3大アレルゲンの一つですが、しょうゆ、味噌、納豆、豆腐などの原料となり、日本人の食生活には欠かせない食物です。

また、大豆がアトピー性皮膚炎の原因の一つとなっていることはよく知られています。

重症のアトピーの子供の場合は、症状が悪化する場合があるので完全除去が必要ですが、比較的症状の軽い場合は、調味料　納豆などの使用は可能です。

大豆の成分でアレルギー原因となるたん白質は、ピーナッツ、そら豆、えんどう豆にもあります。

大豆アレルギーの人はこのような豆にも注意が必要です。

また一口に大豆と言っても納豆や豆腐などの大豆加工品はアレルギーを起こす強さが弱く、大豆油、おから、ピーナッツなどは、アレルギーを起こす力が強いようです。

現在、大豆も食品の表示義務がありますので、食品を買う場合は表示に注意しましょう。

アレルギーがある場合でも、代替えの食品もあります。

大豆をつかっていない醤油なども販売されていますので上手に利用しましょう。